Flan aux courgettes et au chèvre

Ingrédients :

- 2 grandes courgettes

- 100 g de tomates cerises

- 3 oeufs

- 100 cl de crème liquide

- 150 g de fromage de chèvre

- sel / poivre

Coupez les courgettes en fines rondelles.

Préchauffez votre four à 200°

Dans une casserole faîtes cuire à l'eau les courgettes environ 10 min.

Dans un saladier battez les oeufs et la crème. Salez, poivrez.

Dans un plat déposez une première couche de tomates cerises et de courgettes. Déposez quelques rondelles de fromage de chèvre. Faîtes une seconde couche.

Versez le mélange oeufs/crème dans le plat.

Enfournez pour 30 min